Sí, podemos decir que hay alimentos con propiedades muy interesantes que pueden ayudar a mantener la salud y son esenciales para su crecimiento y desarrollo. Es el caso de:
- Aceite de oliva virgen extra: en nuestro país es la grasa saludable por excelencia. Aporta ácido oleico (ácido graso monoinsaturado) en el 75% de su composición, aunque también contiene ácido linoleico y linolénico. La distribución de estos compuestos es la más cercana a la óptima, según la American Heart Association. Además, aporta vitamina E y betacaroteno, dos potentes antioxidantes. Entre sus beneficios se encuentran sus efectos cardioprotectores, la regulación de la presión arterial, así como la prevención de enfermedades relacionadas con la oxidación y el envejecimiento celular, como las enfermedades degenerativas y ciertos tipos de cáncer. Las grasas están involucradas en la formación de células, por lo que el aceite de oliva es ideal para cocinar y servir.
- Frutos secos: fuente de proteínas, grasas de alta calidad (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, especialmente omega 6), fibra, antioxidantes, muchas vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como magnesio, calcio y fósforo, entre otros. Ideal para niños por su aporte energético, porque contribuyen al mantenimiento del sistema musculoesquelético y por su alto contenido en fibra. Además, varios estudios muestran el vínculo entre el consumo de frutos secos y la reducción de la obesidad y la diabetes. Se debe tener especial cuidado al ofrecer alimentos triturados o molidos a niños menores de tres años ya que existe riesgo de asfixia. Se recomienda un puñado al día.
- Legumbres: Son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y fibra. Ideal para prevenir el estreñimiento, la hipertensión e incluso la obesidad (siempre y cuando se cocinen sin grasas saturadas -salchicha, mantequilla…-). Es un alimento muy versátil que puede dar mucho cabida en los platos de los más pequeños: puede formar parte de un plato principal como unas lentejas con arroz o una ensalada de lentejas, acompañado de un segundo plato, por ejemplo unas alubias salteadas. al ajillo o como snack servido con hummus. Se recomienda tomar de 2 a 4 veces por semana.
- Verduras: Son ideales para hidratar el cuerpo cuando están frescas y en temporada, conservan mejor todos sus nutrientes y beneficios para la salud. Las verduras se caracterizan por aportar principalmente vitaminas, minerales y fibra. También proporcionan una cantidad significativa de antioxidantes, lo que los hace esenciales para cualquier dieta saludable. Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades, entre ellas cardiovasculares, degenerativas, etc. Diversos estudios demuestran que el consumo de verduras y frutas en niños y adolescentes es insuficiente, por lo que es importante fomentar su consumo para lograr un crecimiento óptimo a alcanzar. Deben estar presentes en comidas y cenas, para lo cual deben presentarse de forma apetecible y atractiva, aprovechando sus diferentes colores.
- Frutas: Al igual que las verduras, son alimentos esenciales para mantener una buena salud. Se caracterizan por su aporte de azúcares, fibra, sustancias fotoquímicas como la vitamina C (presente principalmente en los cítricos), vitamina E, betacarotenos, flavonoides… todos ellos potentes antioxidantes con gran acción preventiva frente a enfermedades como el estreñimiento, la hipertensión. , obesidad etc. Son importantes para su correcto desarrollo, por lo que la mejor forma de enamorarlos es dando ejemplo comiendo 3 frutas al día. Pueden formar parte de ensaladas, ofrecerse entre comidas o como postre.
¿Qué son los superalimentos para bebés?
Los alimentos ya conocidos mundialmente como superalimentos son un conjunto de alimentos que, gracias a su composición nutricional, están cargados de propiedades sumamente beneficiosas para apoyar la salud de los bebés o de cualquier otra persona.
Por ejemplo, puede reducir el riesgo de cáncer o problemas cardíacos. También suelen tener un alto contenido de nutrientes, respaldan la salud al ser totalmente naturales y no contienen aditivos procesados.
COL
La col y toda su familia (kale, lombarda, coles de Bruselas, coliflor, brócoli, brócoli…) son muy útiles. Contienen una gran cantidad de antioxidantes (anticancerígenos, anticardiacos, antienvejecimiento…). Tampoco podemos subestimar la cantidad de vitamina B que contienen, cuidado con las madres de niños que están nerviosos o les cuesta dormir, la vitamina B tiene un efecto sedante, les ayudará a relajarse y dormir mejor.
Para que no pierdan sus vitaminas hay que hervirlas con un poco de agua y no dejarlas al fuego más tiempo del necesario. Se pueden incorporar a purés, guisos, con bechamel al horno… ¡incluso crudos a ensaladas!
COL
La col y toda su familia (kale, lombarda, coles de Bruselas, coliflor, brócoli, brócoli…) son muy útiles. Contienen una gran cantidad de antioxidantes (anticancerígenos, anticardiacos, antienvejecimiento…). Tampoco podemos subestimar la cantidad de vitamina B que contienen, cuidado con las madres de niños que están nerviosos o les cuesta dormir, la vitamina B tiene un efecto sedante, les ayudará a relajarse y dormir mejor.
Para que no pierdan sus vitaminas hay que hervirlas con un poco de agua y no dejarlas al fuego más tiempo del necesario. Se pueden incorporar a purés, guisos, con bechamel al horno… ¡incluso crudos a ensaladas!
https://www.youtube.com/watch?v=Wr0_wULJnBE